Harina de Bambú, 375 gramos - Salud Viva.

Esta harina se obtiene de las cañas de bambú más jóvenes, tiene una gran cantidad de fibra, que absorbe los líquidos.

Indicación

En la repostería y panes low carb o bajos en hidratos, se utiliza harinas como la de almendras, la de coco y similares que no contienen almidones, la harina de bambú, mezclada en cantidades bajas con estas harinas bajas en carbohidratos, consigue dar ese efecto de esponjosidad. Es un cambio de textura increíble. Desaparecen los grumos característicos de la almendra y queda un bizcocho o pan blando y tierno.

Modo de empleo

Se recomienda en la elaboración de panes, magdalenas, bizcochos, tortitas, galletas y otros preparados de bollería.

Advertencias

Puede contener trazas de frutos de cáscara y sésamo.

Almacenamiento

Conservar en lugar fresco (por debajo de 18ºC), seco, protegido de la luz solar y aislado del suelo.

Ingredientes

Fibra de bambú (100%)