Kuzu, BIO, Ecológico, 100 gramos - Vegetalia.

Vierte la mezcla en un cazo con agua (o zumo de manzana) y calienta a fuego lento sin dejar de remover hasta que espese y adquiera una textura gelatinosa y transparente.

Cómo preparar la bebida medicinal paso a paso:Disolver: Mezcla una cucharadita de kuzu en polvo en un vaso pequeño con un poco de agua fría para que no queden grumos.

Cocer: Pasa la mezcla a un cazo y añade más líquido (hasta completar una taza). Calienta a fuego bajo, removiendo constantemente con una cuchara de madera.

Espesar: En pocos minutos el líquido cambiará de color, volviéndose translúcido y ligeramente espeso.

Retira del fuego justo en ese punto.

Tomar: Bebe esta preparación tibia.

*Consejos y variaciones para el uso:Para problemas estomacales intensos (acidez o diarrea): Puedes potenciar su efecto añadiendo media ciruela umeboshi (aplastada) y unas gotas de

tamari al principio de la cocción.

Alternativa dulce: Si buscas una bebida reconfortante o para niños, puedes usar zumo de manzana en lugar de agua.

Dosis diaria: Se recomiendan entre 2 y 3 tazas al día, preferiblemente tomadas fuera de las comidas.

En la cocina: Puedes usar el kuzu como un espesante natural y sin gluten para tus sopas, caldos o salsas, añadiéndolo siempre previamente disuelto en agua fría para evitar grumos.