Mantequilla Ghee, clarificada, con Trufa , 180 gramos -Vegetalia

Ghee mantequilla clarificada con trufa de Vegetalia mantequilla clarificada elaborada a partir de nata de vaca pasteurizada (leche) y polvo de trufa.
Modo de empleo

Se recomienda usar para freír, untar en pan…
Advertencias

El cambio de consistencia no es una degradación del producto.
Almacenamiento

Conservar en un lugar fresco, seco y oscuro a una temperatura máxima de 25ºC. Una vez abierto, consumir antes de 3 meses.
Vida útil sin abrir 24 meses.
Ingredientes

Nata de vaca pasteurizada (leche)*, Polvo de trufa*.
(*) De agricultura ecológica.

**PROPIEDADES:

-  Se considera una de las fuentes de grasa más saludables. 

-  El ghee contiene un porcentaje más elevado de grasa. Por lo tanto, ofrece una mayor cantidad de ácido butírico y otras grasas de cadena corta con efectos interesantes.

- También pierde algunos componentes como la lactosa y las proteínas lácteas (entre ellas la caseína). Convirtiéndose en un producto más digestivo.

- La presencia de ácidos grasos, como el omega 3, el ácido butírico y el ácido linoleico conjugado (o CLA). Además, también contiene algunas vitaminas liposolubles (A y E) y antioxidantes.

- El Ácido Butírico: es un ácido graso de cadena corta.

- La mantequilla clarificada tiene un punto de humo más alto que la mantequilla convencional y que algunos aceites vegetales. De este modo, es una opción perfecta para asar, hornear y saltear a altas temperaturas sin riesgo de perder nutrientes.

- La suplementación de la dieta con una fuente de ácido linoleico conjugado (CLA) muestra una reducción de los niveles totales de colesterol y de triglicéridos. Incluso, también se observa una menor deposición de colesterol en el hígado y en la arteria aorta.

- Uno de los ácidos grasos que contiene el ghee es el butirato. Este desempeña un papel importante en el equilibrio intestinal y en la protección de las mucosas, lo que se traduce en algunos efectos positivos a nivel del intestino.

- La vitamina A es esencial para la formación de algunos tejidos y mucosas del cuerpo, entre ellos la retina. Por esto, es un nutriente de especial importancia para tener una visión normal y para evitar algunas patologías, como la degeneración macular relacionada con la edad.